Не секрет, що у світі існує величезне розмаїття страв і рецептів. Кожній національній кухні властиві свої власні риси: використання певних продуктів і способів їхньої обробки, посуд, у якому подається їжа, дотримання специфічних традицій і навіть ритуалів у споживанні їжі. Продукти, які є основою кухні тієї чи іншої національності, залежать від природних особливостей та географії місцевості. Китайське прислів’я каже: «Живе біля гір – харчується від гір, живе біля річки – харчується від річки». Наш світ настільки великий і його населяє така кількість народів й етносів, що скласти повну книгу кулінарних рецептів планети – завдання нездійсненне. Ми не ставимо перед собою мету осягти неосяжне, однак ознайомити вас з національною кухнею різних країн і народів – цілком у наших силах.

Завітайте до Львівської обласної універсальної наукової бібліотеки переглянути книжкову виставку «Кулінарні шедеври», організовану відділом виробничої літератури. Вона стане в пригоді всім, хто цікавиться не тільки приготуванням їжі, а й харчовими цінностями традиційних та екзотичних продуктів, правилами збереження їх поживних властивостей під час приготування їжі, а також про те, скільки можливостей для використання ховають в собі звичні для нас овочі, фрукти, прянощі.

Кожна нація, кожен народ, навіть кожна соціальна група має свої звичаї, що виробили протягом багатьох століть і освячені віками.

Звичаї народу – це ті прикмети, по яких розпізнається народ не тільки в сучасному, а і в його історичному минулому.

Звичаєвий обряд Святої Вечері символічно об’єднує всіх людей, що належать до одного народу, однієї нації.